مگ وورٹ کے پتے کی کٹائی کے بعد پروسیسنگ کے طریقے
عی آپ ایک عام طور پر استعمال ہونے والی روایتی چینی طب ہے جس میں اس کی افادیت کو یقینی بنانے اور اس کی شیلف زندگی کو بڑھانے کے لئے پروسیسنگ اور تحفظ کے مختلف طریقوں کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے۔ فصل کی کٹائی کے بعد مگ وورٹ کے پتے پر کارروائی کرنے کے لئے مندرجہ ذیل کئی عام طریقے ہیں:
1. سورج خشک اسٹوریج
نجاست کو ختم کرنا: سب سے پہلے ، چننے والے مگورٹ کے پتے سے شاخوں اور نجاستوں کو ہٹا دیں ، اور تازہ اور ٹینڈر مگورٹ کا انتخاب کریں۔
صفائی: بہتے ہوئے پانی سے مگورٹ کو دھوئے اور نمی کو کنٹرول کریں۔
خشک کرنا: صاف شدہ مگورٹ کے پتے ڈسٹ پین پر رکھیں اور انہیں فلیٹ پھیلائیں ، پھر انہیں سورج کی روشنی میں خشک ہونے دیں۔ خشک مگورٹ پتیوں کو مہر والے بیگ میں پیک کیا جاسکتا ہے اور اچھی طرح سے ہوادار اور ٹھنڈی جگہ پر رکھا جاسکتا ہے۔
2. کریوپریسرویشن
بلینچنگ: ایک برتن میں پانی کو ابالیں ، برتن میں ایک چمچ بیکنگ سوڈا ڈالیں ، ہلچل اور ایک چمچ سے تحلیل کریں ، پھر مگ وورٹ کے تلخ ذائقہ کو دور کرنے کے لئے تقریبا 5 منٹ تک دھوئے ہوئے مگورٹ اور بلینچ شامل کریں۔
کولنگ: مگ وورٹ کو بلانچ کرنے کے بعد ، اسے ایک اسٹرینر کے ساتھ کھوج لگائیں اور اسے کئی بار ٹھنڈے پانی میں کللا کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ تلخ ذائقہ ختم ہوجائے۔
پیکیجنگ: صفائی کے بعد ، مگورٹ سے نمی کو نچوڑیں ، اسے یکساں سائز کی گیندوں میں پکڑو ، اسے صاف ستھرا - بیگ رکھنا ، بیگ کو مضبوطی سے باندھنا ، اور پھر اسے اسٹوریج کے لئے فرج میں منجمد کریں۔
3. ائی رونگ بنانا
خشک کرنا: کٹائی ہوئی مگورٹ کے پتے خشک کرنا۔
عی رونگ بنانا: خشک اے آئی کے پتے کو عی رونگ میں دھویا جاسکتا ہے اور اسے اے آئی سٹرپس میں بنایا جاسکتا ہے ، جو صحت کی دیکھ بھال کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے اور خون کی گردش کو فروغ دینے ، درد کو دور کرنے اور میریڈیئنز کو صاف کرنے کا اثر ہوسکتا ہے۔
4. مگورٹ گروپس بنائیں
بلینچنگ: اس کے تلخ ذائقہ کو دور کرنے کے لئے صاف شدہ مگورٹ کو بلینچ کریں۔
کولنگ: پانی کو بلینچ کرنے کے بعد ، اسے ایک اسٹرینر کے ساتھ کھوج لگائیں اور اسے کئی بار ٹھنڈے پانی میں کللا کریں۔
پیکیجنگ: صفائی کے بعد ، مگورٹ سے نمی کو نچوڑیں ، اسے یکساں سائز کی گیندوں میں پکڑو ، اسے صاف ستھرا - بیگ رکھنا ، بیگ کو مضبوطی سے باندھنا ، اور پھر اسے اسٹوریج کے لئے فرج میں منجمد کریں۔
مذکورہ بالا طریقوں کے ذریعہ ، آرٹیمیسیا ارجی پتیوں پر مؤثر طریقے سے عمل اور محفوظ کیا جاسکتا ہے ، جس سے ان کی افادیت کو یقینی بنایا جاسکے اور ان کی شیلف زندگی کو طول دیا جائے۔